A Taste Atlas publicou um ranking com 37 pratos brasileiros mal avaliados por leitores. Cuscuz paulista ocupa a primeira posição.
O popular site de gastronomia Taste Atlas, conhecido por suas avaliações de pratos e culinárias ao redor do mundo, lançou uma lista polêmica: os 37 piores pratos brasileiros, de acordo com a opinião de seus leitores. A lista é de setembro, e inclui desde iguarias tradicionais até lanches corriqueiros, como o famoso sanduíche de mortadela.
Embora cause surpresa e até indignação entre os brasileiros, a lista reflete as notas dadas pelos próprios usuários da plataforma. Os usuários consideraram pratos como sagu, salada de maionese e até mesmo o doce cajuzinho como itens “inferiores“. Mas, surpreendentemente, foi o cuscuz paulista que ficou com o título de pior, recebendo uma nota de apenas 2,8, em uma escala que vai até 5.
As maiores “decepções” gastronômicas: do cuscuz à pamonha
O ranking inclui pratos que muitos brasileiros têm como queridinhos, o que gera certa estranheza. Entre os pratos criticados estão o arroz com pequi e o acém, ambos com nota 3,1. Além disso, sobremesas clássicas, como a maria-mole (3,3) e o pé-de-moleque (3,6), também não foram poupadas.
Outras delícias que figuram na lista incluem:
- Sanduíche de mortadela (3,7), um ícone dos botecos paulistas e do Mercado Municipal de São Paulo;
- Canjica (3,8), um doce típico das festas juninas;
- Pamonha (3,9), também comum em celebrações tradicionais.
Para muitos, esses pratos são parte do patrimônio cultural brasileiro, o que torna o ranking motivo de controvérsia e discussão. Afinal, como pratos tão emblemáticos podem ter uma avaliação tão baixa?
Comparações globais: o Brasil não está tão mal
Se a lista de 37 pratos parece injusta para a culinária brasileira, há um ponto positivo: as notas brasileiras ainda são superiores às de muitos outros países. A avaliação mundial do Taste Atlas também inclui os 100 piores pratos globais. Os dez primeiros colocados possuem notas extremamente baixas, variando entre 1,5 e 2,2. O cuscuz paulista, que lidera a lista nacional de piores pratos, aparece apenas na 72ª posição no ranking mundial, com nota 2,8.
Isso significa que, mesmo figurando entre os “piores“, os pratos brasileiros não são vistos como os piores em termos globais.
Os destaques da lista: pratos que dividem opiniões
Entre as menções do ranking, alguns pratos merecem atenção especial por despertarem tanto críticas quanto defesas apaixonadas. O sanduíche de mortadela, com nota 3,7, por exemplo, é um símbolo gastronômico de São Paulo, especialmente no Mercado Municipal. O exagero na quantidade de mortadela talvez seja um dos motivos que levem ao amor ou ódio em relação a ele.
Outro item que chama a atenção é a galinhada (3,9), prato típico de Goiás e outras regiões do Centro-Oeste. O prato reúne arroz, frango e temperos variados. Sua presença na lista certamente causou surpresa para quem está acostumado a saboreá-la como parte das tradições familiares.
A lista completa das “piores comidas brasileiras”
Confira abaixo os 37 pratos brasileiros que apareceram no ranking do Taste Atlas:
- Cuscuz paulista: 2,8
- Arroz com pequi: 3,1
- Acém: 3,1
- Paleta: 3,2
- Maria-mole: 3,3
- Lagarto: 3,3
- Sequilhos: 3,5
- Sagu: 3,5
- Tareco (biscoito): 3,5
- Coxão mole: 3,5
- Ostra ao bafo: 3,5
- Pé-de-moleque: 3,6
- Quibebe: 3,6
- Músculo: 3,6
- Patinho: 3,6
- Maniçoba: 3,6
- Peito (carne bovina): 3,6
- Sanduíche de mortadela: 3,7
- Salada de maionese: 3,7
- Cajuzinho: 3,7
- Salpicão de frango: 3,7
- Abará: 3,7
- Caldo de piranha: 3,7
- Biscoito de polvilho: 3,8
- Canjica: 3,8
- Mocotó: 3,8
- Bolo formigueiro: 3,8
- Caruru: 3,8
- Pato no tucupi: 3,8
- Pamonha: 3,9
- X-Tudo: 3,9
- Galinhada: 3,9
- Casadinho: 3,9
- Barreado: 3,9
- Creme de papaya: 3,9
- Baba-de-moça: 3,9
- Carne de onça: 3,9
Gosto é subjetivo, e polêmicas à mesa estão sempre em alta
A lista publicada pelo Taste Atlas certamente mexeu com os ânimos de muitos brasileiros. O fato levantou a eterna questão da subjetividade no paladar. O que para alguns pode ser considerado “o pior”, para outros é um prato cheio de memórias e tradições. Afinal, o gosto é sempre pessoal, e a gastronomia brasileira, com sua vasta diversidade, continua sendo uma das mais ricas e apreciadas no mundo.
Por isso, a presença de pratos como o cuscuz paulista e o sanduíche de mortadela entre os menos apreciados pelo público do Taste Atlas apenas prova que as controvérsias gastronômicas são parte do jogo — e, na mesa, ninguém tem a palavra final.